Sa Rositedda e' un vino rosato dal colore rosa pallido che al naso richiama sentori di melograno acerbo e di pepe rosa, con un fondo floreale di rosa.
Uvaggio:
Nieddera Valle del Tirso
Zona di produzione:
Alte colline del centro Sardegna.
Affinamento:
Pressatura uva intera; batonnage del mosto per una
settimana a 8°C; fermentazione a 18-20°C; stoccaggio
in acciaio.
Note di Degustazione
Il sorso è vivace e fresco, caratterizzato da un ottima sapidità ma molto equilibrato, con note croccanti di
frutta fresca e un finale minerale da pietra focaia
Abbinamenti gastronomici
Perfetto come aperitivo o in accompagnamento alle specialità oristanesi come carciofi e bottarga, cozze ed arselle, muggine grigliato o carni bianche. Si abbina anche molto bene alla cucina etcnica.
